一年生草本。秆直立，粗壮，通常不分枝，高1-4m，基部各节具支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2mm；叶片平展，条状披针形，长50-90cm，宽3-12cm，基部圆，呈耳状，两面无毛或疏被疣基柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。雄花序为大型的圆锥花序，顶生，由多数总状花序组成；主轴与总状花序轴及其腋间均被长柔毛；小穗长0. 9-1. 4cm；小穗柄不等长，1枚长1-2mm，其余的长2-4mm；两颖近等长，膜质，第一颖具10脉，边缘被纤毛，第二颖具7脉；第一外稃及第一内稃透明，膜质，近等长，稍短于颖，第二外稃与第一外稃相似；花药橙黄色，长约5mm；雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏；雌小穗孪生，16-30纵行排列于粗壮、海绵质之花序轴上；两颖等长，无脉，边缘具纤毛；外稃及内稃透明，膜质；雌蕊具长而细弱的线形花柱。颖果球形或扁球形，长0. 5-1cm，宽略过于长，成熟后露出颖片和稃片之外。花期：花、果期：夏秋季。。

产地：观澜 (杨勋0069) ,深圳市农村广为栽培。

分布：原产南美洲,现世界各地广泛栽培。我国南北各地均普遍栽培。

用途：为世界主要的粮食作物之一,用途十分广泛:种子食用,也可制成淀粉、葡萄糖和糖浆,还可制造酒精等;种子的胚可榨油;全株可作家畜饲料;秆可造纸;花柱 (玉米须) 入药,可治疗黄疸型肝炎、尿路感染、发热、胆囊炎和胆囊结石等症。